不用奶油制作冰激凌的做法如下：
一、材料
鸡蛋4个、牛奶200ml、白糖150克 。
二、做法
1、蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄，不用蛋清 。
2、蛋黄中加入白糖搅匀，然后将牛奶倒进去 。
【不用奶油怎么制作冰激凌】3、倒入不粘锅中 ， 加热 ， 并不停搅拌 。
4、当冒一些小泡快要沸腾、蛋液变浓稠时就停火 。
5、倒在饭盒里冷却，冷透后，盖上盖子放冰箱冷冻 。
6、每隔两三个小时就拿出来搅拌一下，避免水分结冰影响口感 。
7、搅拌3次就差不多了 。
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