1、首先是和面，一般饺子和面条要用凉水和面，把活好的面团先放一段时间 ， 正好这段时间可以拌馅儿 。
2、锅里加水烧开，放入花椒，熬制花椒水，最后花椒水不要太多 ， 然后关火盛出放凉备用 。然后锅里再加入一些食用油烧热，然后关火放凉备用 。
3、把葱和蒜的切成末状备用 。
4、把接着把猪肉剁成肉馅，放入碗里，一次加入食盐，老抽 ， 生抽，芝麻油和花椒水后搅拌均匀后，再加入葱末和蒜末进行搅拌，最后加入食用油后食用油，搅拌均匀，腌制几分钟 。
5、下面把洗好的韭菜切碎，槐花剁碎，挤掉水分 ， 放入腌制的肉馅里，搅拌均匀，馅儿我们就调好了 。
【用槐花包饺子的方法】6、开始包饺子啦，先把面揉一下，然后搓条，切成一个一个的，再擀成皮，把馅儿放在皮里，用双手一挤 ， 大肚水饺就出来了 。
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