1、主料：鸡胸肉500克、鸡蛋2个 。
【炸鸡米制作方法】2、辅料：生抽5克、料酒3克、盐3克、蒸鱼豉油3克、鸡精粉2克、椒盐粉2克、耗油2克、五香粉2克、淀粉40克、面包糠40克 。
3、鸡胸肉清洗干净然后切成小块 。
4、加入料酒、生抽、耗油 。
5、加入盐、椒盐粉、五香粉、鸡精 。
6、加上蒸鱼汁 。
7、用手抓匀，然后腌三个小时 。
8、锅里倒入烧热 。
9、然后腌好的鸡块拿出来沾上淀粉 。
10、然后把沾上淀粉的鸡块到鸡蛋滚匀 。
11、然后在放面包糠里沾上一层面包糠 。
12、油热后放锅里炸 。
13、炸至两面金黄即可 。
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