主料：鲢鱼头250克 。
配料：枣80克、川芎12克、白芷12克、食盐3克、姜3克、水适量 。
做法步骤：
1、川芎、白芷、红枣和生姜洗净 。
2、红枣去核 。
3、生姜去皮，切片 。
4、大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件 。
5、将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖 ， 放入锅内 。
6、隔水炖约4小时 。
【川芎怎么做好吃川芎的吃法】7、加入细盐调味即可 。
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