牛肉丝炒芹菜 。
做法：
1、芹菜去根去叶，洗干净切成小段，放着待用 。
2、牛肉切小片再切成丝，用适量的盐，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少许油腌制20分钟 。
3、锅烧热后放油 ， 放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟，沥干油盛出 。
【熟牛肉炒什么菜好吃】4、另起锅，烧热放油后下芹菜，可以依口味加入剁辣椒，略微翻炒 。
5、最后加入牛肉，翻炒片刻，撒点鸡精拌匀就可以出锅 。
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