1、牛肉洗净，切成片备用
2、用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味
【自家烤肉怎样腌制牛肉】3、加入盐和白糖腌
4、倒入适量白酒，这样会比较香
5、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀
6、加少许洋葱提味，腌50分钟
7、电饼铛预热 ， 涂上一层油，牛肉摊平煎
8、依个人喜好几成熟，翻一面煎
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