蒸鱼汁备料：鱼600克，葱10克，姜10克，红椒10克，蒸鱼豉油2茶匙，醋1茶匙，色拉油1茶匙，料酒2汤匙 。
蒸鱼汁制作步骤为：
【蒸鱼汁的做法】准备材料，将鱼清洗净 。锅中放2000毫升水并烧至沸腾 。鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝，和红椒丝蒸8分钟 。将油热后，加入其他的调料蒸鱼豉油，醋 ， 色拉油，料酒，并搅拌均匀 。鱼蒸好后，淋上调味汁 ， 放两颗香菜点缀即可食用 。
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