材料：黄花鱼、生姜片、盐、辣椒粉 。
步骤：
1、 鱼洗净，厨房用纸将鱼内外擦干后抹少量盐 。
2、 稍晾一会儿 ， 再拿厨房用纸将鱼彻底擦干 。鱼身上洒一层干面粉 。
【古法生煎黄花鱼怎么做如何做好吃】3、 生姜片擦锅 ， 油热后 ， 中小火煎鱼 ， 一面煎至金黄后翻面煎另一面 。
4、 煎熟后起锅 。
5、 少许辣椒粉，盐，孜然粉混合成一份蘸料即可 。
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