【枸杞鸡丝怎么做】1、材料：鸡胸肉100克，绿豆芽300克 ， 枸杞少许，鸡蛋2个，花生油、盐、香油、葱花、淀粉适量 。
2、将鸡胸肉切成丝，用蛋清、淀粉拌匀；枸杞用温水泡好备用；绿豆芽洗净，拣去豆皮 。
3、炒锅注油烧至五成热，放入鸡丝煸炒几下，盛出 。
4、锅内注油烧热 ， 放入豆芽和枸杞，加入调料，煸炒几下，再将鸡丝倒入炒匀，淋上香油、撒上葱花即可 。
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