【怎么鉴别蜂蜜】首先一瓶蜂蜜要看它的纯净度，无任何添加的蜂蜜里面，或多或少会有一些细小的杂质 。这些小的悬浮物是蜂巢的部分组织掉落进去的 。不过放心，这就是蜂蜡是可以食用，并不会影响健康 。其次要看蜂蜜所拉的丝 。用筷子蘸蜂蜜，拉起来 。好的蜂蜜所拉的丝是细长的，且附着在筷子上蜂蜜看起来不会很粘稠，流动比较快 ， 蜂蜜所拉的细丝滴落到蜂蜜罐里，跟罐里的蜂蜜融合很快，且接触面平整，波纹不会太多 。假的蜂蜜由于有各种添加剂，增稠剂，会比较黏，流动性差，会层层叠叠象叠被子一样堆积在一起 。若蜂蜜极稀，容易流动 ， 则可能是掺了水的 。
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