主料:小鱼仔 。
【湖南麻辣小鱼仔做法有哪些】配料:油、盐、生抽、红烧汁、白糖、料酒、熟芝麻、辣椒粉 。
步骤:
1、新鲜小鱼仔洗净、晾干，用生抽和料酒腌制二十分钟 。
2、锅中热油，加入海底捞调料一勺、老干妈一勺、生抽一勺、红烧汁一勺、白糖一勺、料酒一勺 。
3、将腌制好的小鱼仔放入锅中，油煎五分钟左右出锅 。
4、用锡箔纸盛好，撒上熟芝麻，放入烤箱中，260摄氏度烤三十分钟，出烤箱，冷却即食 。
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