1、将适量的白糖和酵母放入温水中，混匀 ， 加入适量的面粉 。参考量为：2.5kg的面粉，13g的酵母粉，350g的白糖 。
2、揉均匀后 ， 夏天可室温放置30min ， 冬天适当延长，直至面团膨松 。
3、将面团揉成长条形，切好胡萝卜备用 。
4、将胡萝卜长条放在长条上，将面团的两端穿过胡萝卜 。
5、放上胡萝卜颗粒作为兔子的眼睛 。
6、将做好的兔子馒头放入锅里二次发酵，夏天发酵15-20min，冬天放入温水中30min，20min左右出锅 。胖胖的兔子馒头就做好了 。
【用馒头做形状怎么做】7、也可以根据自己的喜好做出不同形状的馒头 。
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