材料：福寿鱼一条、盐一勺、姜4片、蒜3瓣、生抽一勺、耗油一勺、青红椒各一个、香菜适量；
做法：
1、鱼清洗干净，一字刀两面切数刀 ， 抹适量盐．姜切丝，蒜切片备用；
2、鱼肚内放些姜蒜；
3、鱼身淋上适量生抽、料酒、耗油腌制10分钟；
5、电饭煲锅里淘米上面放装在盘子里的鱼 ， 盖好盖子开始煮饭，20分钟左右跳到保温档后，再虚蒸两分钟 ， 把鱼端出 ， 饭继续焖着；
6、准备点缀 ， 青红椒切丝，热锅凉油迅速翻炒大火转小火，再加入少量生抽，时间掌握在半分钟之内关火；
【如何用电饭煲蒸一条清蒸鱼】7、把炒好的青红椒油淋到鱼上，撒香菜即可 。
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