1、炖羊肉汤，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等 ， 能起到清凉、解毒、去火的作用 ， 既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性 。
2、炖羊肉汤，可以放点莲子心，有清心泻火的作用 。
3、炖羊肉汤，可以放一些海产品，如海带、海参等，也有温补脾肾的功效 。
4、炖羊肉汤，可以加入豆腐，能增添更多的蛋白质 。
【炖羊肉放什么菜好吃】5、炖羊肉汤，可以加入少刺或去刺的新鲜鱼片，营养价值更高 ， 也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用 。
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