主料：金针菇适量 。
辅料：酱油适量、水适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量 。
制作步骤：
1、金针菇洗干净后用手撕成小条；
2、将处理好的金针菇放入开水内烫煮半分钟去除草腥味；
【如何卤金针菇】3、将八角、桂皮以及花椒放入锅内，加入适量的水以及酱油，熬制半个小时；
4、半小时后加入金针菇，小火熬制十分钟后关火；
5、静置四个小时后即可卤制完成并可以食用 。
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