高压锅做酥鲫鱼方法步骤：
【高压锅做酥鲫鱼怎么做】1、食材选择，鲫鱼、葱、姜、蒜、大料、白醋、生抽、料酒 。
2、将鲫鱼清洗干净，涂上一层面粉 。
3、放入热油中，煎成两面金黄色捞出 。
4、将葱、姜、蒜平铺在高压锅底部 ， 放上煎好的鲫鱼 。
5、用料酒，生抽 ， 白醋，盐，白糖调成汁倒入高压锅内 。
6、盖上高压锅盖，打开开关，蒸20分钟即可 。
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