牛肉炒洋葱使牛肉更嫩的做法如下：
1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀 ， 腌制10至20分钟 ， 使其入味 。
2、将洋葱环切成一丝丝 。
【牛肉炒洋葱的做法怎样使牛肉更嫩】3、热锅放少许生油 ， 先炒洋葱至软 。
4、将炒软的洋葱拨开一边 ， 把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅，翻炒 。
5、翻炒熟后 ， 再洒上点黑椒粉炒匀即可 。
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