【猪水油是什么】猪水油就是猪肥膘 ， 猪肉边上白色的纯肥肉，在制作菜肴时当配料被经常用到 。动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲 。猪水油中含有多种脂肪酸 ， 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富 。
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