【为什么加碎瓷片可防暴沸】加碎瓷片可防暴沸的原因是碎瓷片是泥土烘出来的 ， 结构疏松 ， 存在很多小气孔 ， 能够在加热的烧瓶中起到很好的搅拌作用，使得加热均匀而不至于暴沸出来 。气泡的产生需要克服气泡的表面张力，既需要额外的能量，尤其是有机液体加热时如果不加碎瓷片，液体会过热，即温度超过沸点时还不沸腾 。
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