四川酥肉的做法如下：
材料：猪肉、鸡蛋、食盐、花椒、红薯淀粉、胡椒粉、植物油 。
做法：
1、把花椒炒香后捣成粉；
2、将前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分，取纯瘦肉切成条或片状；
3、肉条中加入盐、少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀，腌制半小时入味；
4、红薯淀粉中打入鸡蛋静置15分钟，用手将未完全溶解的颗粒捏散 ， 调成细腻的粉浆 ， 倒入肉条搅拌上浆；5、起锅坐油，油温烧至轻微冒烟，伸入筷子周围立刻起小泡，一片片放入肉条炸至金黄；
【四川酥肉的做法】6、捞出装盘即可 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热