糖苷，有机化合物的一类，一般都为白色结晶，广泛存在于植物体中，中药车前、甘草、陈皮等都是含甙的药物 。亦称“甙” 。
【糖甙是什么】成分：是单糖或寡糖的半缩醛羟基与另一分子中的羟基、 氨基或硫羟基等失水而产生 水合物 。因此一个糖苷可分为两部分 。一部分是糖的残基，另一个部分是配基 ， 其键称为糖苷键 。配基部分可以是很简单的，也可以是很复杂的 。糖苷键可以通过氧、硫、氮原子彼此连接起来 。糖苷的配基可以是糖，这样就缩合成双糖、寡糖和多糖 。
残基：糖去掉半缩醛羟基 。配基：指非糖部分 。
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