泗阳县的特产如下：
1、王集小团饼：王集小团饼又称“月亮饼”，其加工原料是小麦面粉，以其色、香、味俱佳而闻名遐迩 。
2、盐水鸭：盐水鸭六朝古都金陵向以鸭肴驰誉海内,故历来被冠以“鸭都”美称 。其鸭肴之多，食鸭人之众，可谓中华之最 。
【泗阳县的特产】3、云渡桃雕：桃雕泗阳古称桃源县，县内有桃园镇、桃源滩、古迹有桃源祠、状元墩 。状元墩上下都是桃树，花开时节，遍地火红 。
4、白酥梨：泗阳白酥梨果实大型，平均单果重350克，最大的达1500克，果实近圆柱形，果皮黄色，稍带浅褐色 ， 充分成熟为金黄色 ， 果点虽小但密而明显 。其果果心?。?果肉酥脆爽口、皮薄多汁、味道浓甜而香 。果实中含有糖类、有机酸、矿物质和多种维生素 ， 营养价值很高，
5、新袁羊肉：新袁羊肉是江苏省宿迁市泗阳县新袁新城的特色美食 。新袁羊肉系列菜肴的烹饪，独具一格，非常有名 。
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