1、主料：海蛎200克、鸡蛋3个 。调料：盐、料酒、白胡椒粉、地瓜粉适量、香葱适量 。
【海鲜香葱炒鸡蛋】2、海蛎事先用盐水浸泡15分钟左右，洗净沥干；
3、将葱花、鸡蛋、海蛎放入碗中 ， 加入调味品搅拌均匀；
4、热锅入油，倒入海蛎鸡蛋糊 ， 摊开，煎至稍微定型；
5、用铲子划散，继续翻炒5分钟左右，看海蛎熟了就可以了 。
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