1、将面粉倒入容器，晃平表面，用筷子戳若干小孔 。水开后，大火上锅，蒸30分钟，取出晾凉 。
2、蒸好的面粉会结成块，把它扣出来 ， 敲碎，用擀面杖碾细
3、过细网筛 。
烹饪技巧：
?。?）蒸面粉的时候，可以加盖，或封上保鲜膜，以免凝结的水汽滴落在面粉中；
【生熟粉的做法和配方】 ?。?）若有被水汽洇湿成块的面粉，应捡出，弃之不用 。
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