1、人力：人力取决于你的店铺大小与工作流程，一般要收银、厨师、服务员，具体人数还是根据前面所述变动 。人数不是固定的，合理的状况是按照营业额的波动而波动 。
2、资金：开店费用、房租、证照、装修、设备、人工、物料 。
【开酒馆需要的条件】3、进货渠道：没有这个一定不能开店 。不过现在零售业非常发达，如果你的餐馆规模较小 ， 很多的物料可以直接到所在城市大卖场采购，他们会有周期性的特价促销，可以提供给你特价菜的空间 ， 还有可以到其他的餐馆去蹲守，和送货的联系一下 。
4、如何审批办营业执照：简单说就是三证换一证 。将办理好的三证：卫生许可证、环保许可证、消防许可证到工商部门换取工商执照 。
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