【广东人说的柴鱼是什么鱼】柴鱼是鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼” 。它有健脾胃，益阴血之功 。广东人常用来煲汤和煲粥 。鳕鱼，是鳕科鱼类及鳕形目其他科部分鱼类的统称 ， 有50多种，是主要食用鱼类之一 。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域 。21世纪初，鳕鱼主要出产国是加拿大，冰岛 ， 挪威及俄罗斯 ， 日本产地主要在北海道 。
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