【怎样泡腐竹】泡腐竹的时候，可以先将腐竹折成小段，倒入温水和少许盐，最后用碗扣住飘在水上面的腐竹 ， 20分钟后就泡好了 。腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种江右传统食品 ， 也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感 。
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