1、新鲜年糕做好一个星期内，不用下水保存，只需将年糕分开一块块的依次排列，摆放在阴凉无风就可以 。
【年糕保存方法】2、一个星期后，年糕就需要泡在水里 ， 水要盖过年糕，每天清洗就可以，用水泡年糕的话需要一个星期换一次水，这样年糕就不会坏 。如果年糕一直浸在水里，没清洗也没换水 ， 甚至已经出现酸味 ， 就不要再吃了 。
3、如果年糕是放冰箱里 ， 可切碎后放 ， 同样水盖过年糕，建议间隔两三天换一次水 。
4、以上就是年糕保存方法 。
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