1、主料：春葱3根、鸡蛋2枚 。
【春葱蛤肉炒鸡蛋怎么做】2、副料：蛤蜊肉、黑木耳 。
3、调料：盐 。
4、春葱洗净后，斜切成段状 。
5、鸡蛋加少许油、盐，搅拌打散成鸡蛋液；锅中做油，油温5成热时将鸡蛋液入锅炒制 ， 鸡蛋炒制凝固成块状时盛出备用 。
6、锅中再做油，油温7成热时将葱段入锅炒制 ， 葱炒出香味后再将蛤蜊肉黑木耳入锅炒制 。
7、加入适量盐调味 。
8、再将炒好的鸡蛋倒入锅中，掂炒几下即可出锅食用 。
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