【香焖秋刀鱼步骤】1、食材：秋刀鱼1条、红辣椒(小)2个、葱1跟、姜适量、盐适量、食用油适量 。
2、把辣椒、葱切成一小段，把姜切成末，把秋刀鱼切成小段 。
3、锅中加入适量的食用油，把姜、葱及辣椒放入锅中炒香 。
4、把秋刀鱼放入锅中 ， 翻炒一下之后 ， 加入清水及盐进行焖煮，直至收汁即可 。
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