黄酒酸了不可以喝的，如已经变酸，黄酒里面的糖和蛋白质已被微生物完全分解，因此无需饮用 。
【黄酒酸了还可以喝吗】变酸的原因一种是酿造过程中管理不当会发生，另外由于保存方法不当或放置时间过长 。一些腐败类细菌繁殖 ， 会在酒内产生了乳酸、乙酸等有机酸，因此喝起来会感觉酸酸的 。不宜食用 。变质的黄酒其营养成分会逐渐消失，有害细菌增生，所以口感变差，而且会对人体有害 ， 所以不可以饮用 。其中的微生物过多，饮用后会影响人体内的微生物种群平衡 ， 最直接的就是会拉肚子 。
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