1、菜市场买到了新鲜的面筋，切成小块
2、五朵香菇 ， 切成小片
3、木耳、腐竹泡发，切成小段
【烤夫怎样做老上海口味】4、锅中倒入食用油烧开放入切好的大蒜碎末
5、倒入香菇翻炒一会
6、倒入腐竹翻炒
7、倒入木耳翻炒
8、倒入面筋翻炒
9、倒入生抽
10、撒一勺糖
11、我不是卖调料的 ， 推荐这个香菇调味料 。没有的话可以用鸡精 。加开水，把菜刚刚淹住就好了，小火煮一会入味 ， 开大火收汁 。
12、出锅前放老抽上色，很鲜美很地道的上海味道 。
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