1、先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形块 。豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出，晾凉，切成小方丁备用 。
【豆腐煲海带】2、葱、姜切末 。炒锅上火，倒油，6成热时 ， 放入姜末、葱花煸香 。放入豆腐丁、海带片 ， 加入适量清水烧沸 。加入盐，改用小火炖 ， 到海带、豆腐入味时，即可出锅 。
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