【为什么霜打过的菜就好吃】因为原来青菜含有大量淀粉，淀粉不仅味道不甜，还不溶于水分，但是每年冬天霜降以后，青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖，又经过麦芽糖酶的作用，变成葡萄糖，葡萄糖很容易溶解在水中，而且是甜的，所以青菜也就有了甜味，变好吃了 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热
【为什么霜打过的菜就好吃】因为原来青菜含有大量淀粉，淀粉不仅味道不甜，还不溶于水分，但是每年冬天霜降以后，青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖，又经过麦芽糖酶的作用，变成葡萄糖，葡萄糖很容易溶解在水中，而且是甜的，所以青菜也就有了甜味，变好吃了 。
