1、主料：草鱼300g 。
2、辅料：油适量、老抽少许、花椒适量、料酒适量、姜适量、白糖适量、盐适量、八角适量、蒜适量 。
3、草鱼块开水焯一下 。
4、葱花炒香 。
5、加水后，加海天酱、老抽、花椒、八角、料酒、姜、蒜、白糖 。
6、汤烧开倒入草鱼块 。
7、小火炖15分 。
8、加盐，大火炖收汤 。
【炖草鱼块的正确方法】9、出锅装盘 。
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