1、放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血，放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时 ， 使用海盐口味最佳 。
2、开火 ， 锅预热，倒入橄榄油，均匀地摇晃使其平铺锅底 ， 把盐和胡椒抖干净放入锅内 。
【冷冻牛排怎样做来吃】3、牛排不用煎太久，老了不好吃咯 ， 每面大约2分钟就立刻翻面煎，重复2次即可出锅了，煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面，技术好可以摇晃锅使油碰到即可 。
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