【奶酪棒要放冰箱吗】奶酪棒需要放到冰箱里储存 。由于奶酪营养丰富 ， 较容易变质 ， 消费者应关注所购产品的保存条件与保质期 。新鲜软质奶酪水分含量较高，应密封冷藏并尽快食用 ， 半硬质奶酪可密封冷藏于冰箱 。硬质奶酪应在磨碎后放入密封的容器中冷藏，如需储存较长时间则须冷冻 。香气浓郁的奶酪则需密封包装，避免其味道扩散 。把鲜奶倒入筒中 ， 经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵 。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份 。然后 ， 把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了 。大多人都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴 。
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