【大牛骨头怎么炖汤急问】用料：
大棒骨，两根 香葱 2根，姜 1小块，大米 1小把 ， 料酒，盐 ，鸡精。
做法：
1、将棒骨焯水后取出，用流水洗净浮沫；
2、取砂锅 ， 注满水 ， 放入棒骨，大火烧开后，保持大火去浮沫，淋入料酒，放入葱姜，改小火，盖盖，炖2个半小时 ；
3、将大米洗净，掺入少量的水，一起放入食品加工机里 ， 打成米桨。在2个半小时过后，将米桨倒入锅中，再炖1小时 ， 关火前加入盐、鸡精调味即可。
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