炸白玉菇做法如下：
食材准备：白玉菇一盒，青椒一根，红椒半个，蒜片适量 ， 椒盐一勺 。
具体步骤如下：
1、切去根部 。
2、冲洗干净 ， 沥干水 。
3、打入一个鸡蛋，搅拌均匀 。
4、加入一勺淀粉 。
5、翻动均匀 。
6、油温烧到六成热 。
7、下入搅拌好的白玉菇 。
8、炸2-3分钟，炸至表面金黄，捞出空干油 。
9、另起锅，放入一点点油，加入蒜片炒香 。
10、放入白玉菇 ， 加入一勺椒盐 ， 翻炒 。
【炸白玉菇怎么炸又酥脆】11、加入青红椒末，搅拌均匀即可出锅 。
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