和虾皮一起炒 。
准备材料:虾皮50克、紫甘蓝500克、色拉油、食盐、蒜、白糖；
具体步骤:
1、将紫甘蓝洗净，切成均匀的细条，沥干水；
2、将虾皮洗净 ， 沥干水待用；
3、锅中下油 ， 放入蒜片 ， 中火爆香；
4、转大火，将紫甘蓝倒入锅中，火速翻炒，因甘蓝可生食，故不用炒至烂熟；
【紫甘蓝要和什么一起炒才比较好吃】5、放入虾皮，翻炒几下，加入盐、糖，炒匀即可起锅 。
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