1、将五花肉切成方块状 。
2、将切好的块肉放到开水中煮三分钟左右 。
3、在炒锅内倒入适量油并加入几粒冰糖，熬至起泡时，放入五花肉，翻炒上色 。
4、放入老抽、生抽、盐、腐乳汁、各种香料等 ， 翻炒后加入开水 。
5、将食物从炒锅倒入高压锅 ， 压15至20分钟 。
6、将食物从高压锅倒入炒锅并加几粒冰糖，然后大火收汁 。
7、加入鹌鹑蛋 。
【红烧肉用高压锅的做法】8、待汤汁粘稠后，即可出锅装盘 。
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