1、糯米提前一晚泡发备用 。
2、猪肉剁成肉糜 。
3、洋葱、胡萝卜、生姜切碎，加进肉糜里，再加入适量淀粉、酱油和盐抓匀 ， 腌制1小时以上 。
4、把腌制好的肉倒进装糯米的碗里 ， 加入适量清水，水的量为平常做米饭的量，再加入少许盐和香油 。
5、放进锅里蒸1小时左右 。
【酱香糯米饭做法是什么】6、米饭变软没水了就能出锅，开吃 。肉香，酱香，糍糍的糯米香 。
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