凉拌糖醋莲藕是一道非常传统的小吃，夏天食用开胃生津，是下饭佐食的好伴侣 。下面就有子衿来教大家制作一下 ， 这道美味的凉拌糖醋莲藕 。
藕洗净去皮，切成薄片 。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟 。
【凉拌糖醋莲藕的做法】将藕片捞出，放到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分 。
香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料 。
锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上 。
最后将藕片及调味料拌匀，美味的凉拌糖醋莲藕就做好啦 。
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