【外面卖的肉丸怎么煮】1、牛肉丸用水洗一下 ， 在丸子上切十字，切的原因有三个：一是能在短时间内煮透，二是有花纹，好看 ， 三是容易夹 。2、生菜洗净待用 。3、这个配料是最最重要的 ， 蒜 头油 ，可以说是画龙点睛之物 。如若买不到正宗的蒜 头油 ，可以自己做，凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来 。4、水开下牛肉丸，一定要在水开后再下 ， 否则牛肉丸煮得太久没 有味道 。5、将生菜撕小块放到容器中 。
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