当前位置：首页 > 经验知识 >

鸡柳甜酱怎么做

1、馒头曲100kg ， 14 °Bé（波美浓度）盐水100kg 。将馒头曲放入发酵池内，铲平压实 。
【鸡柳甜酱怎么做】2、然后使其自然升温到45-50℃，再加入55-70℃ 14 °Bé的热盐水 。盐水用量为面粉的50%左右，并混合均匀 。
3、面层加再制盐铺满，进行发酵，发酵期间品温保持在53-55℃，时间约为7天左右 。如品温过底，可用夹层蒸汽加热进行调节品温 。
4、待发酵酱醅成熟后，将其余的50%盐水加入 。再通过压缩空气进行翻拌，使其均匀一致，即为成品 。
经验分享 小常识
上一篇：时光与你都很甜陈易木人设是什么
下一篇：淘米水是什么

猜你喜欢

随便看看

网站首页 知识库

Copyright © 2017-2024 爱刨根自学网