日式高汤是一道美味的菜肴 。所需材料为昆布15公分，柴鱼片30公克 ， 水1升 。日式高汤味道鲜美 ， 烹饪简单且营养丰富 。
详细做法：
【日本高汤是什么】1、先把昆布表面附着的灰尘擦掉 ， 将昆布加入水中，以中火煮至水沸，水沸腾前请先捞出昆布，改小火并缓缓加入柴鱼片煮约3分钟至柴鱼香气释出后熄火；
2、静置等待柴鱼片沉淀后，再以铺妥纱网布的筛网过滤即可 。
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