1、白菜切成丝后洗净 。
2、备好干丝，熟猪肉丝 ，水淀粉 。
3、锅内水开后下入白菜焯水后捞起用流动水冲凉 。
4、热锅热油下入干丝炒出香味 。
5、再把白菜倒入煸炒均匀 。
6、加入盐煸炒均匀 。
7、加入开水烧开后加盖转中小火炖至白菜熟软 。
【白菜豆干肉丝】8、之后转大火加入猪肉丝烧制片刻 。
9、加入鸡精调味 。
10、最后用水淀粉勾芡后熄火出锅 。
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