高压锅压半边鸭子一般30至45分钟 。原料：香叶、桂皮、草果、八角、白蔻、姜片、蒜子、葱段 。
步骤：
1、鸭宰杀斩块，下白酒，过冷 。
2、热锅下少量油，下姜片爆香 ， 下鸭块煸炒，下啤酒炒香，下高汤 ， 调味，盐、鸡精、味精、陈醋少许，下香料 。
【高压锅压半边鸭子几分钟好呢】3、用高压锅压三四十分钟左右即可 。
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