肉丸子的做法：
主料：五花肉1块 。
辅料：荸荠5个，鸡蛋1个 。
调料：色拉油适量，食盐20g ， 酱油适量 ， 葱半颗，姜3片 ， 淀粉1匙，花椒粉适量 。
具体步骤：
1、去膘五花肉洗净放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末 。
2、肉馅上放食盐、花椒粉、五香粉、酱油、葱姜末 。
3、用刀把调味料和肉末剁制均匀 。
4、磕入一个鸡蛋且加入1匙干淀粉，用筷子朝一个方向搅打肉馅至上劲 。
5、用手将肉馅捏成肉圆，并放入油锅中 。
【肉丸子是怎么做成的】6、炸到肉丸表面呈金黄色控油捞出即可 。
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