1、食材：玉米面100克、普通面粉100克、水110克、酵母2克、糖20克 。
2、糖 ， 酵母用温开融化，玉米面、面粉、倒入揉面盆混合 ， 慢慢加入温水水，糖水，酵母水 。
3、筷子搅拌絮状 。
4、用手和成面团 ， 醒发半小时 。
5、分成大小一样的剂子，做成窝窝头造型，再次醒25分钟 。
【自制小窝头窍门】6、放入烧开的锅中，蒸15分钟即可 。
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